鮨初めが遅れた２０２４年ですがはしもと初めに行くときにはメデタク今年三回目







前のめりに家でビール飲んでウォーミングアップは万全ですのでジャパンスタートです







相変わらずジャパン向きなツマミやら何やらいつもなら切り替え時に悩みますが







この日は最初からジャパンなので悩む必要なしというコトで次からはこのパターンかね







酒泥棒の三点セットが登場したので次の焼き物に備えてあわててジャパン注文です





さていつも通りのコハダでスタートするにぎりですがこの日も絶品揃い







ちょっとお酒をオカワリするのを忘れて食べ進めるぐらいの勢いです







マグロを赤身から中トロに大トロと流れず一旦他のネタを挟む流れも大好きです







負けるワケにも行かないのでジャパンを必死にオカワリしていますが







この日も食わせるわ呑ませるわと相変わらず最高なはしもと劇場







同席の皆さん追加で頼みまくってたけどボクは一通りで大マンゾクです







来月はグルメに覚醒した不動産王をアテンドする予定ですが何の不安もありません







きっと今年もイチバン多く通うコトになるお鮨屋さんになるんでしょうね！

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昨年イチバンお世話になったのがはしもとさんです





ボクが昨年食べに行った鮨の回数が４２回ではしもとさんが７回って





６回に１回行ってるという頻度ってスゴイなーと思います





新年もはしもとさんで購入したツマミセットと頂いたジャパンで楽しんでる予定です







コレいつ行ったか調べてみると一か月前だったりするので今はネタ違うんでしょうね







何でそんなに行ってるのかってイマドキの鮨店って全然予約取れなかったりするし







次にゴハン食べに来るのが一年以上先とか意味不明な状況が当たり前みたいになってるし







でもはしもとさんなら二ヶ月に一回くらい来れてしまうし何なら女将のお気に入りだし





何よりも一般的なお店の在庫量だと一周してしまうボクのジャパンにきっちり対応する







ジャパンの保有量が魅力的ってかモチロン鮨もサイコーなんですけど







従業員も増えてこれからの展開が楽しみ過ぎるのも来る楽しみの一つ







今月末に女将と訪れるのが今年のはしもと初めとなりますが









今年は昨年以上にお世話になりそうです

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はしもとさんといえば女将との定例休日ランチなのですがこの日は久々の夜訪問





一回転目が１７：００からとなったので時間的にちょっとアレだったのですが





例の鮨友が一緒に吞んでいるときに予約取れって言ったので今年最後のアップデート







それが今回久々となる平日の夜訪問なのです







でもやっぱりこの時間のスタートは普通に働いているサラリーメンズにはキビシイ様で





ギリギリ間に合わなかったのに何故かちょっぴりオープンが遅れたようで







遅れたのに間に合ったという何気にミラクルな展開でスタートしましたｗ







実はこの二週間後に女将との定例ランチが待っているのでメニューが被らないか心配で







ってかそんな心配できる位の間隔でココに来れるってのがシアワセなんだと思います







あんまり気にしたコトがなかったというか気付かなかったのが謎ですが







はしもとさんのにぎりって大きいんですね







にぎりが大きくてお腹イッパイになったから追加できなかったという鮨友の言葉で気付く







今までどんだけ来てんだよって話しなんですけどね

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 今回はしもとさんへの訪問前日は三島でゴルフからの横浜での呑みとナカナカのアレでして







まあ当然のように電車のある時間には〆られず挙句の果ての〆ラーメンまで







横浜からタクシーで帰ったワケですが流しが居なかったので使ったのがＧＯアプリ







とても便利なＧＯですが基本的に領収書はネットで取得するので車では出ません







深夜2：30に自宅に着いたボクは携帯電話をタクシーに置き忘れたコトに気付きましたが







領収書はないしＧＯアプリはタクシーに乗ってる携帯電話に入っているという危機的状況







その後4：30頃まで掛かって別の端末からタクシーの帰る場所を特定して







9：30に家を出て遠くは上大岡までドライブして来ました







ネットで調べてもケータイのある場所のタクシー会社は特定できずのチャレンジでしたが







無事に携帯電話を回収してからの自宅近くでＧＯアプリを使って予約２分前の滑り込み








全然関係ない話ししか書いてないですけど今回のはしもとさんもサイコーでした

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何だかこのトコロ従業員さんがやたらと多いなと思っていたのに更に４月に採用して



 

メチャメチャ賑やかな感じになっていた４月のはしもとさんです





この日はいつも通り女将との定例ランチでしたが夜にも会食の予定が入りまして







ダブルヘッダーとなったので酒を控えないと肝臓がもちませんって思ってたのに







例のホタルイカのヤツとかジャパン用三種プレートにボクの決意は崩されるのです





女将につねられながらも意思が崩れ去ったボクはジャパン欲が止まらず







いつも通りとは言わないまでも普通にジャパンで鮨を楽しんでます







このゆきの美人だって隣の席に出てたからリクエストして呑んでるしｗ







ペースを落とそうかねって思ってもゆっくり吞むコトできないので無理っぽいし







何かをガマンしながらする食事なんて楽しめないと思ったので通常モードで行きましょう







結果としてはいつもより呑んでない感じはしますがやはり鮨にはジャパンよね







ドコ行っても呑むのは変わりないんだけどココは居心地いいから余計に吞んじゃうんだね







という言い訳と追加のかっぱ巻きで本日は終了となりました



気にしてる人いるか分かんないけどカウンターの置物が変わりましたよ

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今年はたくさん来ようと思ってたのに気付いてみればもう三月というスロースタート







そして今回はなんとビックリ２年ぶりだった夜の回への訪問でした





とは言っても日曜日の一回転目なので平日夜と違って和やかムード







さて久々のはしもとさんを楽しむとしましょう







ドコの鮨店に行ってもジャパンをジャブジャブと呑むボクですがココは別格で







ジャパン向きのツマミが連発するので早くジャパン頼まなきゃと焦ってしまいます







なーんて言ってるうちににぎりがいつも通りのコハダからスタートです







この赤身をたたんだにぎりと中トロの切り付けではしもとさん来たなと実感しますね







テンポよく繰り出される絶品にぎりにジャパンも手も止まりませんが







何よりもボクがこの店で感じているのは最高の居心地の良さです







 物価がアレコレ上がっている昨今この店も例外でなく値上げしたそうですが







それでいても最近の人気鮨店の中では良心的な値段で鮨がいただけるのです







この居心地の良さでこの絶品鮨がいただけるならやっぱり通うしかありませんね





というワケで来月の訪問が確定したのでした

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夜の営業時間が変わってからは専らランチタイムに女将と来るようになりましたが







 女将から「最近全然はしもとさん行ってない」と言われそんな事ないと調べてみたら







今年ココに来たのは今回が四回目で一回はソロプレイだったので女将が大正解







一昨年は年間１０回も来ていたのに今年の年間チャンピオンは６回のなんばさんでした





ＯＭＡＫＡＳＥで予約を取るのが億劫になったいたのかも知れませんが







なんやかんやでボクが通っている鮨店ではコストを考えればベストパフォーマンス店







自分の懐具合も考えればもっと来た方がいいしイロイロとしっくりするお店なので







来年は夜も含めてちょっと回数を増やそうかななどと思ってます







なーんてコト書いていますがこの日のボクは朝の４時まで寝られず呑み続けていた阿呆で







けっこうギリギリの状態だったのは橋本さんにはナイショの方向です







いつの間にやら満寿泉でオリジナルボトルとか出来てるし今後も目が離せません







２号店の美幸含め来年はもっと通おうと思っていますが



やっぱりOMAKASEでの予約がメンドウなのがアレですね

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一時期にくらべれば減って来ましたが休日の昼間っから鮨屋で呑むのはサイコーです







この日は家で軽くウォーミングアップして来たので早々にジャパンにスイッチしました








相変わらず呑ませるツマミ連発なのでボクもおかわり連発でｗ









この穴子とセロリをシャリと和えたヤツなんかは一合呑めましたもんね







酒呑み三点セットが来たら焼き物が来てにぎりへと流れていきます







いつも通りのコハダからスタートしますが安定感バツグンですね







にぎりに入ってもジャパンの勢いは変わらず周りが引くほどのハイペースです







最近はマグロのイイのがないなんて聞きますがそんなコトはありません







焼いたのしか食べたコトない平貝のにぎりが出てきたときには興奮を抑えられず







やっぱりジャパンをオカワリし続けるのです







今回も大マンゾクのため息しか出ないほど昼から楽しませてもらい







勢いあまって追加でかっぱ巻きを頼んでフィニッシュしました







いやーもう行きたくなってるけど次は美幸の方にも行かなくちゃね

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