楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

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ココに初めて来たのは1年ほど前でした

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近所にイイ鮨屋がなく捜索の範囲を広げた際に引っかかり

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ナカナカの評判を獲得していたのがコチラのお店です

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その時に食べて感じたのはイロイロと勉強しているなというコト

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まだ試行錯誤中で完成まではもう少しかなというのが正直な感想でした

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なので今回の訪問は実に楽しみだったのです

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サスガに一年というのは十分な時間だったようで

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ツマミはかなりイイ感じで酒が止まりません

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以前とは酢を変えたというシャリはかなり酸味が抑えられ優しい味わい

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どちらかと言うと酢が効いたシャリが好みなボクにはちょっとアレですが

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トレンドとは違い柔らかめに仕上げたシャリに大将のこだわりを感じたりします

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その辺りはあくまでも好みの問題なのでハマる人には大変なにぎりです

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有名店で食べれば3万オーバーは当たり前の鮨の世界だというのに

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コレだけ呑んで食べて1.5ぐらいで収まるのだから文句の付けようがありません

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城東地区を代表する店になる日は近いと見ました




江東区に引っ越してきてから近くにイイ鮨屋ないかと探しましたが

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残念ながら住んでる街も通勤路線にもボクの求めるような店がなく

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タテではなくヨコで探すしかないなと思っていた矢先

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コト鮨に関してはとても信頼できる筋がナカナカな記事を書いていたので

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近所の錦糸町というコトもあり一気に赤丸急上昇となりました

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やはり鮨屋というのは席数が少ないので

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タイミングが合わないとなかなか行けないのです

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行く機会に恵まれずヤキモキしていたときに貸し切った人からお誘いがあり

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念願の来店となりました

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大将は何気にラーメン屋さんにいたコトあったりして

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それだけで親近感アップする上に

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なんとツマミとにぎりがランダムに出てくる四ツ谷スタイル

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鮨屋に食べに行ってるんだか呑みに行ってるんだか分からないボクにとって

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超好みのスタイルだし

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少なくとも地元にはなかったレベルでうれしい限りですが

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ボクも鮨は最近ソコソコ食べていたりしてハードルが若干高めなので

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イロイロと勉強しているであろう大将には期待しています

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定点観測するべき近所の店を見つけたって感じですかね


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