楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#つけ麺


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初めて食べたのが10年前というだけでなく再び食べたのが10年ぶりってw

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いつの間にやら川瀬君実業家になっちゃってどういう業態か知らんけど商業ビルにまで

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余計な詮索は抜きにして三越前駅から会社へ戻る道中に通し営業でやってるコチラ

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便利な場所にあるけど昼に食事をしないボクには何も関係ないと思ってました

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それがどういうワケか最近胃の調子が良くなってる感じで空腹感があったりするので

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なんとなく寄ってみたんですけど10年ぶりに食べるコレはやっぱり良くできていて

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サスガにあちこちに多店舗展開するだけあるわなと思わせる一杯でした

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このまま胃の調子が復活すれば大活躍しそうなお店です!





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神田の西口商店街を歩いていたらマニッシュだったはずの場所に見知らぬ店が出来てる!

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何か調べてみたら新橋にある行列店の支店だとかでカラシビなのが食べられるらしく

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並びもなかったので興味をそそられたボクはソッコーで突入しました

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メニューを見ていたときに気になった鶏つくねはドコにも見当たらずオプションなのかね?

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そして麺線をキレイに整えられた麺が取りづらくてキレイに写せないのは僕だけでしょうか

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まあオモシロイ味だけどもうチョット惹きがないと何だかなと思ったら

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スープ割り頼んだら三種の神器みたいのが出てきてこれまたイイ味変となり面白かった

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神田でカラシビといえばアソコだけどいつだって行列スゴイからこっちもイイかもね

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でもつけ麺しかないのはチョイとボクには弱いのでした




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先日も隣りのビルで高級なラーメンを食べたばかりですけど何故かこの日はつけ麺モード

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下調べして来なかったのでデフォのトッピングがどんだけあるのか分からず特上トッピング

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まずは麺だけ啜ってみてと言う店の方針に従い啜りましたがこれはナカナカですね

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特上トッピングってソコら辺のラーメン一杯に相当するだけあって麺は二種盛りになるけど

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結論から言ってしまえば特上にしないでワンタントッピングだけで良さそう

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好みの分かれるトコロかも知りませんがボクは細麺の方が好きでしたので二種盛りも不要

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チャーシューもイロイロあったけどコレが一番ってかコレだけでいい感じです

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メンマ好きなボクですがココのは例のゴリゴリなやつなのでコレもなくてヨシ

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いきって二千円オーバーにしてしまいましたがコレはコレで勉強になりました

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大森ではいつも行列見てたけど並ばないで食べられたのが何よりでした




 


最近は何やらラーショが人気のようでいろんな店がソレっぽい店を出してるようですが

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千葉界隈で人気を博すコチラのお店も実は元ニューラーメンショップです

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前回は酔っぱらって行ったので次こそはシラフで行ってこの店の真価を確かめようって

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この前床屋帰りに西船橋行ったらスゴイ行列だったので諦めて認知度低そうな船橋店へ

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ってか外に行列ないから余裕って思って入ってみたら店内行列って西船橋と一緒じゃん

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まあソレほどの行列じゃなかったんで入りましたが何でこんなに人気なんでしょう

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スープ濃度はソレほどでもなくとっつきやすい感じですがショッパイし

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でもこの海苔がバツグンに美味しくってトッピングでもオススメできるレベルだし

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ネギと一緒にすする麺の美味しさで何となく人気の理由が分かったような分からないような

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とか言いながらも次に行ったらネギチャーシューに海苔トッピと決めてるボクなのでした





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麺屋こうじグループ出身としては五本指に入るほどの繁盛店が神田に殴りこんできました

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デフォのつけ麺でも1,000円という価格は最近の流れからすると仕方ないのかな

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後から出された鶏の炙り焼きみたいなの乗せ忘れなのかしらね

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茹で時間が8分かかるらしいこの極太麵が食べてみたかったのです

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麺の形状がデコボコなので茹で加減がまちまちになるのは分かりますけど

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結論だけを先に言ってしまうとボク的にはナシの麺でした

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スープに入ってるチャーシューもメンマもボクの好みからは外れてて

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スープ自体は好みの味だったのがこの日の救いとなりました

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次にラーメン食べてから通うかどうか決めましょうかね





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人気が人気を呼んで今や味噌担々麺にボクが行ったコトない海鮮やら

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今や全部で30軒以上あるんじゃないかなーなんて思ってたトコロに江東区

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二階建でつけ麺に担々麺を楽しめる店出しちゃうとか今や完全シフォン系の勢い

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 ふと考えてみれば最近は「めん徳二代目」って店名に付けてないのね

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まあそもそも「めん徳」って杉並にあった店だっけ?知らんしどうでもイイけど

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すだちを絞った後のタネを取るのがメンドウなので何なら専用絞り器作ってほしいし

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これだけ店舗も増えれば数の力でデキるんじゃないの?って勝手に考えてます

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この店がなかったら黒七味もココまで普及しなかったんじゃないかなと思えるホドですが

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食べるたびに良くできてるなと感心させられる味については何も言うコトありません

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で結局「二代目めん徳」ってどうなってるのかなーって





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泊っていたのは三島でしたが週末ならホテルで朝メシ食ってる場合じゃないので

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湯河原まで車を飛ばして朝ラーをキメに来るのです

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前日が居酒屋で宴会をした後にラーメン屋で相当やらかしていたので皆さんお疲れの様子

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当然ボクもオツカレだったので朝限定の7割とか日和ってみました

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ってかものすごく久しぶりに来たんだけど飯田商店に関係なくすごい店になってるね

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コレが並ばずに食べられるんだから湯河原ってすごい街なんじゃなかろうか

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んでもって連れにもらった海苔のトッピングがこれまた合うコト合うコト

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7割を頼んだにも関わらず満足度は12割ぐらいの勢いで大変でした

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次来るときはみんなでシェアしてカレーとかイロイロ食べたいなと思いました





初めて行った頃は何も分からずチャーシューやさいを頼んでいたボクでしたが

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久しぶりの訪問でもボクは忘れていませんでした

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 小鉢を頼むべし!!というコトを

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半世紀を過ぎた身体にはその暴力的な量はこなし切れないってか

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もはや小鉢ですらキビシイお年頃になったのかも知れません

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でも魔力と言ってもイイぐらいの吸引力で箸が止まらないし

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シッカリとスープ割りまで頼んで腹パンの向こう側でした

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この日はちょうど昼の時間帯に行ったのに奇跡の待ち時間なしだったので

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近くに寄った際はちょいちょいチェックしに来ようと思いました





 今どき流行りのラーメン屋さんとは一線を画する新宿の老舗ラーメン店で

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自家製麺が自慢というコトなので何度か来ていますがいつもつけ麺を食べています

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オシャレでもなくレトロでもない普通なラーメン屋風情がケッコウ好きですが

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そのくせつけ汁の器がムダに小さくてソレっぽくないところはキライです

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ホールの人の接客も好きですし元気よく挨拶する厨房の店員さんも好きですが

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ベラベラと私語話しまくりの店員さんにはちょっとアレです

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ボクの部下がカウンター上に器を上げて布巾で拭いてる時もベラベラベラベラ

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ボクが器を上げて布巾で拭いてる時も当然のようにベラベラベラベラ話しまくり

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対面商売のイロハを一から社長(吉田拓郎)に叩き込んでもらった方がイイと思うレベル

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食後感ってこういうの一つで変わったりするんですよねー





ランチタイム麺大盛無料なんて居酒屋風情がやってダイジョウブなの?なんて思ったら

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自家製麺だなんてなめてしまってゴメンナサイ

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外から見ても居酒屋だし中に入っても居酒屋という印象しか持たないけど

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具が別皿という時点でなんか本気度感じてしまうし

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このスープ飲んだらやっぱりなめてしまってゴメンナサイという感じです

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焼豚なんて珍しいと思ったらチャーシュー増しすると煮豚も乗るなんて仕込みどんだけ

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メンマも味付は薄めだけどしっかりとメンマの味するし

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味玉が黄身が流れない程度にもうちょっと固ければパーフェクトだったかも

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底に仕込んだハマグリまでしっかり味わっての久しぶりのスープ完食

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ホントになめてしまってゴメンナサイ



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