楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#つけめん


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前回の訪問時は一人呑みというのもあってラーメン屋さんに来てるのに

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ラーメンを食べずに帰るという久しぶりの飲んだくれ行為

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そんな話しをしたコト覚えていたのかどうか知りませんが珍しく女将が行こうって言うから

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この日も午前様だったっていうのに午前中から呑みにやってまいりました

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なぜか餃子の写真が行方不明ですが三個から頼めるのでしっかりと食べてますよ

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ココで女将がリクエストした焼きそば450円が登場ですがこんなのラーメンキラー

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とは言いつつも今日はツープラトンですから間違いなくラーメンに突入です

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登場したラーメンはハムみたいなチャーシューが存在感出しまくりだし

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こんなでっかいチャーシューが実は2枚入ってたりしてお得な感じがしますね

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スープはオープン当初から取り方変えたらしく鶏よりも豚骨の主張がバリ強め

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言い忘れちゃったけどヤッパリこの麺はボクにはやわめが好みかなーって感じです

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ライス食べられずフルコースには至りませんでしたが進化したラーメンには大マンゾク

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まだまだ何かやってくれそうな気がするので定点観測しなきゃいけなさそうですね




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神田の西口商店街を歩いていたらマニッシュだったはずの場所に見知らぬ店が出来てる!

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何か調べてみたら新橋にある行列店の支店だとかでカラシビなのが食べられるらしく

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並びもなかったので興味をそそられたボクはソッコーで突入しました

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メニューを見ていたときに気になった鶏つくねはドコにも見当たらずオプションなのかね?

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そして麺線をキレイに整えられた麺が取りづらくてキレイに写せないのは僕だけでしょうか

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まあオモシロイ味だけどもうチョット惹きがないと何だかなと思ったら

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スープ割り頼んだら三種の神器みたいのが出てきてこれまたイイ味変となり面白かった

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神田でカラシビといえばアソコだけどいつだって行列スゴイからこっちもイイかもね

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でもつけ麺しかないのはチョイとボクには弱いのでした




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先日も隣りのビルで高級なラーメンを食べたばかりですけど何故かこの日はつけ麺モード

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下調べして来なかったのでデフォのトッピングがどんだけあるのか分からず特上トッピング

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まずは麺だけ啜ってみてと言う店の方針に従い啜りましたがこれはナカナカですね

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特上トッピングってソコら辺のラーメン一杯に相当するだけあって麺は二種盛りになるけど

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結論から言ってしまえば特上にしないでワンタントッピングだけで良さそう

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好みの分かれるトコロかも知りませんがボクは細麺の方が好きでしたので二種盛りも不要

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チャーシューもイロイロあったけどコレが一番ってかコレだけでいい感じです

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メンマ好きなボクですがココのは例のゴリゴリなやつなのでコレもなくてヨシ

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いきって二千円オーバーにしてしまいましたがコレはコレで勉強になりました

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大森ではいつも行列見てたけど並ばないで食べられたのが何よりでした




 


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去年山形に行ったとき食べたかったケンちゃんラーメンでしたが夏休みにぶち当たり

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残念な気持ちでいたら日本一ラーメンを食べた男のSNSで内神田のらーめん舎鈴で

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ケンちゃんインスパイア的なラーメンを先行販売してて全店それにリニューアル予定とか

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会社から徒歩10分ホドで行ける内神田は昼の2時間しかやってない近くて遠い店

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グループ店ならみんな出してんじゃないかと思って孫鈴舎行ったら違ったしで

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情報をキャッチしてからずい分と経ちましたが赤羽でようやくのご対麺です

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スープひと口飲んだ時も思ったし麺を啜った時も思ったけどこのラーメンって

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チェーン店で出すにしてはかなり振り切ったラーメンだと思いましたがボクは好きです

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ココの店舗は駅ナカだけあって朝早くからやってるのでスゲー使えますね




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人気が人気を呼んで今や味噌担々麺にボクが行ったコトない海鮮やら

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今や全部で30軒以上あるんじゃないかなーなんて思ってたトコロに江東区

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二階建でつけ麺に担々麺を楽しめる店出しちゃうとか今や完全シフォン系の勢い

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 ふと考えてみれば最近は「めん徳二代目」って店名に付けてないのね

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まあそもそも「めん徳」って杉並にあった店だっけ?知らんしどうでもイイけど

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すだちを絞った後のタネを取るのがメンドウなので何なら専用絞り器作ってほしいし

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これだけ店舗も増えれば数の力でデキるんじゃないの?って勝手に考えてます

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この店がなかったら黒七味もココまで普及しなかったんじゃないかなと思えるホドですが

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食べるたびに良くできてるなと感心させられる味については何も言うコトありません

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で結局「二代目めん徳」ってどうなってるのかなーって





一日一食生活の続くボクですがここぞという時にはラーメンを食べていたりします

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以前に食べたコトがあったけど本場で食べたコトがなかった船橋のご当地ラーメン

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 船橋で仕事をする機会に恵まれたので胃薬を携え食べに行ってきました

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初めて行った店ではデフォルトが基本ですがおばちゃんもハムカツ乗せないの?

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なんて聞くもんだからオススメだし乗っけてみたミーハーなボクです

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今や古典的ソースラーメンはココでしか食べられないなんて聞くけどもったいない

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ソース焼きそばが好きな人なら絶対気に入ると思う味だしライスにもメチャ合いそう

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ハムカツはスープに浸して食べたほうがイイけど200円出すほどかは?かな

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ソースラーメン以外にも気になるメニュー多数だし夜は呑めるツマミもあるそうで

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コレは夜に一度は来なくてはいけない店なのかも知れません





初めて行った頃は何も分からずチャーシューやさいを頼んでいたボクでしたが

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久しぶりの訪問でもボクは忘れていませんでした

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 小鉢を頼むべし!!というコトを

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半世紀を過ぎた身体にはその暴力的な量はこなし切れないってか

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もはや小鉢ですらキビシイお年頃になったのかも知れません

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でも魔力と言ってもイイぐらいの吸引力で箸が止まらないし

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シッカリとスープ割りまで頼んで腹パンの向こう側でした

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この日はちょうど昼の時間帯に行ったのに奇跡の待ち時間なしだったので

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近くに寄った際はちょいちょいチェックしに来ようと思いました





 今どき流行りのラーメン屋さんとは一線を画する新宿の老舗ラーメン店で

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自家製麺が自慢というコトなので何度か来ていますがいつもつけ麺を食べています

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オシャレでもなくレトロでもない普通なラーメン屋風情がケッコウ好きですが

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そのくせつけ汁の器がムダに小さくてソレっぽくないところはキライです

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ホールの人の接客も好きですし元気よく挨拶する厨房の店員さんも好きですが

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ベラベラと私語話しまくりの店員さんにはちょっとアレです

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ボクの部下がカウンター上に器を上げて布巾で拭いてる時もベラベラベラベラ

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ボクが器を上げて布巾で拭いてる時も当然のようにベラベラベラベラ話しまくり

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対面商売のイロハを一から社長(吉田拓郎)に叩き込んでもらった方がイイと思うレベル

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食後感ってこういうの一つで変わったりするんですよねー





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ここ数年この近くにある病院に人間ドックに来ているのですが

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28万もするコースなのに最後に出てくる食事が驚くほどにマズいのです

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なので病院から出される食事は辞退して他で食べるコトにしています

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ココは創業20年以上でその昔石神本にも載っていた気がするお店で

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激動の時代を生き抜いているというコトは相当な実力店だろうと思い来てみました

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イマドキのラーメンとは一線を画するオールドスタイルですが相当好きな感じで

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周りのお客さんが誰もスープ割りしなかったのが疑問に思えるスープです

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来年の人間ドックのときにはラーメンを食べに来たいと思います




今年も夏のスタンプラリーが始まったのでガンバってクリアーを目指しますよ

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穂紫蘇の実をつけ汁に入れるとサイコーらしいので早速入れちゃいましょう

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いつもキレイに麺がたたんであるのに写真がキレイに撮れずスミマセン

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何度もやり直しますが上手く行かないので食べるの優先になっちゃうんです

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具は冷やしの定番の鶏チャーですがしっとりした食感はさすがの仕上がりだし

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ココのメンマも好きなので今度来たときは増やそうと思います

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てか去年手に入れたプレミアムパスで特製にすればイイんじゃんね

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なぜか前回も今回も特製にしなかったのもったいないわー

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スープ割もあるかどうか聞かなかったダメダメなボクですが今年もガンバります