沖縄の郷土料理でよく聞くのが山羊汁またの名をヒージャー汁
ダメな人は全然ダメだけどハマる人はとことんハマると聞きますが
一期一会なボクですからそこら辺は冒険するコトなくダントツ一番人気という牛汁で
ソレをライスでいただく定食もありましたが折角の沖縄ですからそばでいただきます
スープの炊き方なのか何なのか分かりませんが牛汁もケッコウ牛臭い感じで
たっぷり入れられたヨモギがなかったらどうかというギリギリを攻めています
たっぷりの野菜で中和しながらいただくと段々クセになっていく感じです
唐辛子との相性もバツグンで気が付いたら一気食いとサスガの一番人気
地元の人が通うのがよく分かる知られざる沖縄グルメとの出会いでした