楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

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午後スタートのゴルフ後では二部制の鮨店など行けないのがまん防ですが

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コチラは来店時間をお客さんに合わせてくれるフリースタート制なので

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二部はやってないし一部には間に合わないボクたちにとってアリガタイお店でした

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鮨じゃなければイロイロと選択肢はあったのですが鮨食べたいと熱望する人あれば

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なんとしても探し出すのがワタクシの仕事と自負しております

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さてコチラの鮨ですが前評判通りの攻めてる感じの赤酢のシャリで

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地元の人には馴染むのかどうか分かりませんが東京から来たボクたちにはOKグー

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ウニの作り方なんか初めて見たしナカナカに感動でしたわ

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も少しネタの温度管理に気を遣えばさらに良くなってきそうです

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ススキノ鮨の新たな選択肢としてオススメしておきます




何やら外出もままならない世の中ですが政府の後押しもあったので

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宿題店を一つでも減らしておこうと秋の北海道までGO TOしてきました

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ココは北海道の定宿すすきのからもほど近い天ぷらあら木の隣りにあるお店です

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八角の昆布締めに水だこでスタートしますがモチロン北海道の地物です

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エゾアワビの後はエゾバフンウニとこれまた蝦夷ってます

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秋刀魚の炙りに白子の炙り(コレ美味かったな)に蝦蛄と地物の連発です

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以前に北海道の鮨店で聞いたのは北海道で取れた物でも一度築地を経由して入ってくるとか

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なので地物で攻めるこういうお店に来たかったのです ※帆立にボタンエビにキンキです

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その場でスライスされるガリがセットされたらにぎりのスタートです

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マツカワガレイの昆布締めに車海老と来ましたがこの辺から道外も出始めた気が

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シメサバにのどぐろと来ましたがシメサバは青森県だったかな

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赤身とトロのヅケが来ましたがこのトロがめちゃくちゃヤバかったのを覚えています

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別に地物にこだわってるワケではないので美味しければイイっちゃあイイんですけど

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それだったらわざわざ旅費使って来る必要もないワケでやっぱり雰囲気やら何やら

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こういう大葉を使った巻物だとか他で食べたコトないのが食べられてウレシイですね

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ってワケで来れて良かったと思える宿題店ですが北海道まだまだあるんだよなー





〆パフェを求めてさまよい歩くもどこもかしこも大行列というすすきの〆パフェ事情

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あきらめて入った〆ラーメンが去年来たときはなかったので新店であろうコチラのお店

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元々が何の店だったか覚えていませんがほぼ居抜きと思われる年輪を感じさせる内装

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けっこうな広さのお店ですが厨房一人ホール一人でがんばっております

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自家焙煎がウリのようですが酔っ払いにはハッキリ言ってわかりません

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焙煎はよく分かりませんがサスガ北海道だけあって味噌ラーメンは鉄板です

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正直穂先メンマがこのラーメンに必要かというとモヤシの方が気分だと思いますが

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本日2回目の夜ごはんなのに完食したというコトはそういうコトなのか酔っ払いだからなのか

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行列店が多いすすきの界隈では使い勝手がイイ店なのかも知れませんね






シメパフェで〆たつもりが〆らないのは前回同様です

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ススキノに泊まってるのに意味不明にプリンスホテル辺りまで歩き回ったりして

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GPSを使って何とか戻ってきたらお腹が空いて?の〆ラーメンとなりました

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せっかく北海道まで来ているのだからチェックしている行きたい店行けばいいのに

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気が付いてみればいつも行き当たりばったりのお店に行っていたりしますが

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北海道に来て味噌ラーメンを頼んでいない辺りは酔っぱらっていてもサスガ自分

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ココのは鍋で炒める系ではないけれどボクの中では札幌でも醤油がマスト

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てか店のイチオシがこの黒醤油なのですからボクとしては何気にイイ店入ったかも

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でもハッキリ覚えていないので味の感想については聞かないでくださいw




シメパフェを食べて〆たはずのボクでしたがリミッターが外れたようでどうにも〆らず

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やはり北海道の〆はラーメンでしょと食べに来てしまいました

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前にあったラーメン屋さんも人気があったはずなのになくなってるというすすきの残酷物語

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そういえばこのお店もテントに書いてある店はなくなってしまいココだけという最後の砦

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昔ながらの札幌ラーメンがどんどん姿を消していくというのは寂しい限りですが

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お客さんの入りを見ていれば多分ココはダイジョウブだろうと思います

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鍋で野菜を炒めてそこにスープを入れて調理するという伝統スタイルの正油スープは

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酒でいかれたボクの脳にも響く味わいで箸もレンゲも手が止まらずリバウンドまっしぐら

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東京に戻ったらダイエット再開というコトにしていますがこの店場所がボクにはアレでして

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ラーメンでも〆られず並びにあるお店に行っちゃうっていうね!




ラーメン断ちを宣言している割にけっこう食べてる今年ですから

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北海道まで来たらラーメンを食べるのは必然というコトになりますね

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ゴルフ旅行でないので深夜までバーで呑んだりしてラーメンで〆るか!となったはいいけど

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日曜日の夜ってみんな閉まるのが早かったりして辿り着いたのがコチラ

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新千歳空港にも入ってるすすきのでも人気の店らしいですが

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正直酔ってたので味をほとんど覚えていないという事実

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ただ太るためだけにラーメンを食べるという結果になりました

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せっかく北海道に来てラーメンを食べたというのにこの結果

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旅先で呑みすぎての〆ラーメンには気を付けましょうというコトになりました




毎年北海道へはゴルフ旅行に来ており一昨年の夏から予約を試みてましたが

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人気鮨店のカウンター7席のうち4席取ろうなんざ超VIPでなきゃ無理

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じゃあゴルフに関係なく予約取れた日に行ってみようという酔狂に同志がいたもので

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得意のOMAKASEで予約を取ったはいいものの日曜日の20:30とか!

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18:00の回ならギリギリ東京に帰れるけどこの時間じゃ絶対に無理

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鮨を食いに北海道まで行くだけでなく会社を休むコトになりました

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ボクは一体何を間違えてそんな人間に育ってしまったのでしょうか

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そこに鮨があるからというコトにでもしておきましょう

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さて三年越しの念願かなって来た一幸さんですがなるほど美味い

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同行者とはアレコレと一緒に鮨を食べ歩いていますが日本一だと絶賛

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ボクはもう少しにぎりが大きい方が好きなバランスですが美味いのは間違いない

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さすがにまた食べにだけ来るかと聞かれれば一般人のボクにはもう無理ですが

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北海道旅行の際にはまた予約チャレンジしようと思います!




北海道に行くたびに行こう行こうと思っていてもなかなか行けなかったバー

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今回はゴルフ旅行じゃないので夜遅くまで呑んでも平気ってコトで

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ようやく来るコトができました!

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お腹はパンパンなのでお酒オンリーで楽しみましょう

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このバーに行ってみたいと思ったのは某〇〇ログで見た写真がきっかけ

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試験管の中にちっちゃなツブツブが入ったカクテルを見てなんじゃこりゃ呑んでみたい!

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と頼んでみましたが何だかバーで酒作ってる感じじゃないんですけど(笑)

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こんな感じに出来上がりましたが見た目のインパクトほどではありません

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鴨つけそばを食べてて思いついたというカクテルが出てみたり

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言えばどんなカクテルでも作ってくれそうなマニアックなマスターのいるお店

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お酒好きな人なら一度行ってみてはどうでしょう




たいして天ぷらを食べてるワケではありませんがちょいとイイ店で食べるコトもあって

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いっぱしの天ぷら通を気取ろうと旅先でも天ぷらを食べに行って来ました

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最近は北海道の飲食店も躍進が著しいですがコチラもタイヤ二つ星獲得とか

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北海道でトップクラスのすごい天ぷら屋さんだったりするのです

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そんな天ぷら屋さんですから当然前のめりーで挑むワケですが

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素材の良さはもちろんのコトたしかな技術で揚げられた天ぷらはそれはスバラシク

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当然ジャパンも進むし箸も止まりません!

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ボクが行ったコトある秋田のみかわくすのきとも交流があり研鑽してるそうで

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まだまだこれからも進化をし続けそうなお店です

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北海道オススメは数々ありますがその中でも上位に入るお店です!




毎年北海道にゴルフに来ていますが9月に起きた地震でキャンセルやら何やらで

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北海道が大変なコトになっている

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となれば我々が行って少しでも北海道経済を回していこうというコトで

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急きょ北海道ツアーを決行してきました

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御前水ゴルフ倶楽部は空港まで迎えに来てくれて札幌まで送ってくれるいいゴルフ場です

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でススキノに来ればいつも通りのミリオン詣でとなりまして

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せっかく安い店に来ているというのに泡なんぞ頼んで経済回しにかかります

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ココのお店ではシャンパンを頼むとバニーちゃんが全員集合して

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ありがとぴょんぴょんシャンパンバニー!と大合唱されるので

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周りのお客さんがマネしたくなるという経済回しの裏テクニックです

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実際我々が入れた後2組のお客さんマネして上機嫌だったしね

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というワケでみんなも北海道ふっこう割使って経済回していきましょー!


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