楽しく飲んで食べましょう(タマニハシリマショウ)

主にラーメンの食べ歩き日記(嘘)です。 役に立たないブログなので流し読みでお願いします。

タグ:#すし匠


今年初めてすし匠に来れたのは2月のコト

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そのときに取れた予約がずいぶんと先で夏まで待てないなんて言ってたのに

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ほら夏になっちゃいましたー

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この日は9か月ぶりぐらいの啓太親方前で食べる前から気合入ってます

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ボクがタコを食べて衝撃を受けたのがココすし匠ですが今日のは史上最高の仕上がりで

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やっぱりボクの一番好きな鮨屋さんはサスガだなーと感心しきり

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この日お連れしたお客様も初っ端から唸りっぱなしでコレでボクの営業も成功したようなモノ

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仕事が上手く行ったとなれば後はひたすら鮨を楽しむだけです

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ハマグリの真丈にビックリさせられたと思ったら更なる衝撃の啓パニョール

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ほとんどシャリのないネギトロ巻に啓太親方もやり過ぎちゃったかなと苦笑い

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写真は撮ってないですがこの日もジャパンをじゃぶじゃぶと呑んじゃいまして

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鮨にお酒にたっぷりと楽しんだ今回のすし匠さんですが

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次回の予約が半年以上も先になるという異常事態になっています

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そりゃ一見さんじゃ予約も取れないわなと変な納得をしながらも

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誰かに誘ってもらうのを心待ちにするだけのすし匠さんでした




待ちに待った今年初のすし匠へ訪問です

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同行者は初訪問なのでボク以上にこの日を待ちわびていた模様

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どうしても行きたいから連れてってくれと言われてから半年以上経ちましたから

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一品一品写真を撮る手にも力が入っております(笑)

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そして何と連れてきてくれたお礼におごってくれるっていうじゃないですか!

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そんなウレシイこと言われちゃった日には当然

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こうなっちゃいますよねー

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全部の写真は撮りませんでしたが店にあったフォーティーンは全て呑みました

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ほぼ三カ月ぶりの訪問でしたがやっぱりボクはこのお店が一番好き

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こんなに好きなのに全然予約が取れないなんてツラすぎるので

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代打でもなんでもいいので予約持ってる人ボクを連れてってください

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そのときボクがおごるかどうかはその時の懐具合ですが(笑)

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夏まで待てそうにありませんので




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よく食べてよく呑んだ一年ですが今年のラスト外食であり鮨納めは

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ボクが一番好きなこの店でというコトになりました(たまたまですけどねw)

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最近は食べ歩きといえば鮨が多くなっていますがそれもこの店との出会いがあったから

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それほどまでにボクの食生活に影響を与えたこの店ですがいよいよピンチが到来です

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なんとか細々とつないできた予約の糸が一本一本と切れていき

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来年はいよいよココに来れるのが3回ぐらいじゃねーの?という状況になってしまいました

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何周してもやっぱりココが好きという店だけにハッキリ言って人生最大のピンチ

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とはいえダイエッツの結果が出ない今この試練を乗り越えた先にナイスバディ

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そんなコトを夢見るしかない2019年ですが相変わらず好き勝手食べ歩いていくコトでしょう

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超人気店だけに予約が取れないのも仕方なし

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来年も楽しく飲んで食べましょうというコトで


全国すしの日生まれの若女将の誕生日祝いですから当然のコト鮨でお祝いとなりますが

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今年の女将の誕生日といい今回といいボクの家族思いの表れっていうんでしょうか

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鮨好きなら誰もが行きたいと思うこのお店の予約を家族の為に使っています

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啓太親方の前は7月以来なので実に4カ月ぶり!!

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お祝いの主役はそっちのけでボクが楽しんじゃっています

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自家製のからすみなんてジャパン泥棒が出てきたら堪らずジャパンにスイッチ

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以前に検査したらアレルギーと出たので避けてきたカニですが

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最近は何ともないので食べてますがやっぱりウマいですねぇ

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呑めるツマミに呑める鮨の波状攻撃にジャパンも止まりません

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さてココら辺からフィニッシュに向かっていくワケですが気になるのが次の予約

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最近は一組一予約になったので彼氏と来たいという娘に予約をプレゼントしたのですが

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もう半年先になるとかで次にボクが予約するときにはいつになるコトやら

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このお店のバブルはまだまだ続きそうです!




今や2か月に1回の訪問すら怪しくなってきたココすし匠ですが

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女将への愛情をこのプレミアムシートに連れてくるコトで表現するため

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ずいぶんと前から仕込んでのバースデーとなりました

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日ごろからアンタばっかり美味しいモノ食べて私はドコも連れてってもらえないと

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ブログをチェックしては愚痴る女将ですからボクが一番好きな所に連れて行けば間違いなし

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なんて言いつつも一番喜んでいるのはボクだというのはナイショの話し

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この日も奥の席に陣取って鮨をがぶがぶジャパンをじゃぶじゃぶと入れます

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夏休みにダイエッツも夏休みして欲望に身を任せた結果ヤバいコトになってるというのに

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ココに来たらやはり欲望全開で箸が止まらないよね

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一時期すこし品数が減ったかななんて思ってたけどこの日はなんかスゴくて

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主役のはずの女将がここまででギブアップという充実の内容

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というワケでココまでがおきまりでこの先はお好みひとり旅

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あん肝とすいか奈良漬けつまみバージョンに始まりやはり欲望に身を任せるボク

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ゲストそっちのけで鮨をばくばくジャパンじゃぶじゃぶが止まらないのでした

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やっぱイイなーすし匠もっと来たいなーすし匠

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次は娘の誕生日までおあずけです!(泣)




今年に入って5回目のすし匠訪問は今年2回目のエスパー君前

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今回の予約をしたのが春のコトですから相も変わらず大人気なのです

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ところで「バスタオル」と「エスパニョール」って似ていませんか(無茶ぶり)

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何度も来たお店なのでどういう風に書こうかななんて考えてたら閃いたのです

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コレ聞いてみるとけっこう意見が分かれるところだと思うんですが

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皆さまのお宅ではバスタオルって使うごとに洗濯していますか

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ボクの実家ではバスタオルは都度洗わずに乾かして再利用していました

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ってか一体いつ洗ってたのかは今となっては分かりませんが

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結婚してからは奥さんが毎回洗う人なので何も問題ありません

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が 雨が降ったときは外に干せないので困りものなのです

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我が家では毎朝が洗濯タイムなので洗濯物を干すのも当然朝

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そんなときバスタオルを浴室に干す係がボクなのです

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別に大したコトではないですが濡れた足を拭くのが何故かメンドウなので

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雨降りのとき「バスタオルお願い!」といつ言われるかびくびくしています

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そんなどうでもイイ話しは置いといてすし匠に話しを戻しましょう

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コレが本日のエスパニョール「ウニとイカ」です

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もう年内はいっぱいだそうで




今年に入ってダイエッツしてると言いつつ好き勝手食べ歩いてるボクですが

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初めの三ヶ月でぐいぐい落ちていた体重がピタリと止まったのが3月末

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それからの三ヶ月は同じような食事を続けているにもかかわらず

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増えるコトがあっても減るコトなしというジレンマを抱えたツライ日々でした

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それがどういうワケか分かりませんが壁だった68kgを突破したので

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こうして祝いの宴をすし匠で開催となったのです

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ちょっと体重が落ちたぐらいで鮨食うなんておバカだと思うでしょう

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その通りしっかりと翌日に影響が出ていたのは事実ですが

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お祝いのときにアレコレ考えていたら美味しいモノも美味しく感じなくなるので

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全力でジャパンを呑みながら鮨を食らうのです

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数あるお鮨屋さんの中でもやっぱりココが一番好きなのは間違いなく

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お祝いの席に来れたのは実にラッキーでしたがナカナカ予約がきびしくて

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今年あと何回来れるか不安で一杯の今日この頃です(9月、10月誘ってください)




ココすし匠では入って手前の6席(多分)が親方の席で

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奥の4席(多分)が二番手さんの席になっています

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予約の時に席も決まっているので前回は4月に来たというのに

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手前コーナーの親方前は三か月ぶりなのです

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最近は鮨ブームのせいかどんどん予約が取れなくなっていて困りますが

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そもそも予約が取りづらいこの店で食べられるボクはシアワセです

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そんなシアワセな席に来月から日本を離れる方を連れてきて

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ココの鮨の虜にしてやっぱり日本に残りますと言わせようという試み

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鮨が好きだという彼だけになさそうでありそうな試みにチャレンジです

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まあココの鮨を食べてマンゾクしないというのはボクにとってあり得ない話ですが

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前回あらいに連れて行った際に「自分の鮨の概念が変わった」という彼が

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果たしてどこまで感動するのか楽しみです

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当然といえば当然ですがココまで食べてうなりっぱなしでしたが

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隣りで食べているお客さんが女優さんというのも興奮のツボだった上に

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今この瞬間空輸で九州から届いたばかりの唐津のウニ登場がダメ押しで

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日本残留宣言が喉元まで出ている状況だと思ったら

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そういえば言ってませんでしたっけー?なんて言い出したのが

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転勤延期になったんですよですって

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また食べに連れてきて下さいねーなんて言われても

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次回の予約が半年先とか気が遠くなる話しだったのでした




今や持っているだけで自慢できる位貴重になっているココの予約ですが

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1月の予約日に仕事が入ってしまい今年のすし匠初めが2月になってしまう大誤算

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昨年末来たとき四ツ谷より秋田の方が先になってしまうなんて思いもしませんでしたが

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1月に一緒に行く予定だった人もお待ちかねだった今年初のすし匠です

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糖質制限ダイエット中とか言ってるくせに鮨食ってるじゃないかとか言わないでください

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ガマンばかりの人生なんてつまらないじゃーないですか

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たまには美味しいものを食べて自分を解放しなくてはやってられません

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だからと言ってジャパンを呑み過ぎるのも良くないのでホドホドにね

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この日すし匠デビューだった同行者がトロタク大好きというコトでリクエストしたら

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じゃあお洒落トロタク行っちゃいましょーって出てきたケイパニョール

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ハッキリ言って定番化した方がイイくらいに美味しすぎる逸品だったり

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やっぱり鮨はココが一番好き♡

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てか以前に比べて出てくる品数が減ったような気がしますがココまでがおまかせで

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まぐろ三兄弟にアナゴに玉が追加で大マンゾクのすし匠初めでした

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ナニやら夏まで予約が一杯だとか何だとかますますプレミアムなすし匠

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今年は5回位来れればイイ方かも知れませんねー




定期的に食べ歩きの幅を広げて地方へと出向くボクですから当然

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ココの存在を見逃すワケにはいきません

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年末に四ツ谷へ行ったとき「この前秋田のお客さん来てたね」なんて話しになり

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その場で予約の電話を入れてもらいましたがココもやっぱり人気店で

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最初にお願いした日付では予約が取れず週末なら1ヶ月以上先になりそな勢い

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すし匠出身のお店は数々あれどそのまんますし匠を唯一名乗る店だけあります

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一回転しかしないのでユッタリと楽しみましょう

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やっぱりドコに行っても鮨は匠系がボクのツボのようで

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最初のツマミからずっとハートをわしづかみにされています

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さすが秋田で人気ナンバーワンの鮨店だけあってスバラシイ仕事で

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隣席で同伴のおねいさんを口説くお客さんの甘い言葉も気にならないぐらいです

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NEXT5のすごそうなジャパンも呑めますので鮨だけでなく酒も楽しめます

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すし匠三種の神器であるあん肝と西瓜の奈良漬けやおはぎも健在で

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これだけの鮨が食べられるなら東京から来た価値があるというもの

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秋田に旅行する人は是非とも組み込むべきお店だと思います


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