ダクト王だなんて呼ばれていたのはもう5年も前の話しになるんだなーって
そんなこんなでココに来るのは5年ぶりというのが実情です
日本のみならず海外も含め20店舗以上を出店している凪ですから
当然変化のスピードも早くココのラーメンも以前食べていたものより磨き上げられ
煮干し嫌いな人にはより受け入れられないラーメンとなっています
万人受けする味を作るのでなく好きな人だけ食べればいいという味作りが好き
冒頭の写真にあるように色々と味のカスタマイズができるのもイイし
ライスに合うガッツリと濃い味で攻めてるなーと感じさせられます
とは言いつつもこんなの夜中に食べて翌朝の顔のむくみは抑えられず
さすがに食べる時間だけは選ばないとなと感じさせられました