2015年01月23日 東京味噌らーめん 鶉@武蔵境 「味玉みそらーめん」 何度でも言いますが冬は味噌ですそんな冬の冷たい雨の日に武蔵境にいたボクは味噌専門というこの時期に打ってつけの新店に向かうのです冬の雨の日となれば店の中が湿気に満ちあふれ入った途端にメガネ曇るしカメラ出した途端レンズ曇るしで冬の雨は湯気との戦いだと思い出させてくれましたそんなこんなの状況でいただいたラーメンは野菜の甘みが生きた優しくも旨味に満ちたスープにガチムチ縮れ麺卓上にある山椒と一味での味変も楽しめたりしてココのラーメンは冬でなくても味噌でイイかも知れません機会があれば是非とも辛味噌も試してみたいです タグ :##ラーメン##ramen##冬は味噌##手もみ縮れ麺##けっこう狭い##ライスと一緒に食いたい