以前は霜降りの肉だったら大喜びだったくせに
もはや次の日に脂が残るほど加齢を重ねたボクなので
こういうお肉の料理をちょっとずつってスタイルがいいんですよ
前に京都の「いっしん」で食べたときにこういうのイイなと思ってたら
ちょっと違うけどボク好みのスタイルのお店っぽいじゃないですか
しゃぶしゃぶが目の前で仕上げられたかと思ったら
七輪が出てきてタンの食べ比べとかやっちゃうし
季節の野菜にシャトーブリアンとかたまらない感じです
自分で焼くより焼いてくれる方がイイとかゼイタクになってきたボクですが
ココの店のほど良いセルフ感も悪くないですね
１枚限りで良さそうな超霜降り肉のすき焼きも八ヶ岳卵でマスキングし
ひと口ご飯と一緒にいただきます
〆には牛肉の佃煮ご飯をお茶漬けに変化させたりと
抜かりのないコース構成にウットリな夜でした
ウットリしてたら店の写真撮り忘れるっていうね
