今どきの鮨バブルのコトを考えると知らない鮨屋でおまかせを食べるなんて



清水の舞台から飛び降りる気持ちですよね







そんな鮨屋でおまかせを食べてみたいというドリームをカンタンに叶えてくれるのがココ







しじみの出汁から始まって一貫ずつ出されるソレはまさに鮨屋のおまかせ







隣りにいた若いカップルの女の子がすごくうれしそうに食べていたのが印象的で







若い人でも気張らず来れるというのはとても大事なコトだと思います







なんてったってこのおまかせコースがおひとり様６，０００円だなんて価格破壊







一流店と比べてどうだとかネタがどうだとか言うなんて野暮ってもんです







マグロだってキッチリ赤身のヅケから中トロに大トロなんて出ちゃうし







カニ味噌で和えたカニの身なんて出てきた日にゃあジャパンをオカワリなんですが







このジャパンがこれまた安くって一合で９００円とか一人で一万超えるの無理でしょ







意味不明なぐらいギッシリのしじみ汁で肝臓を癒されたら玉やら何やらでフィニッシュです







この値段でこのやり切り感は何ぞねとひたすら驚きの食事体験でした



まんてん鮨おそるべし！とだけ言っておきましょう

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中華といえば円卓を囲んで大勢でワイワイガヤガヤのイメージですが




そんな機会になかなか恵まれないボクが中華を食べるにはどうすればイイか




おまかせコースのある所ならおひとり様でも食べられるというコトで








以前調べて行ってみようと思いましたが




おまかせのみの評価がスゴい中華は値段もスゴ過ぎて






違うスゴい中華に行ってみたところダイマンゾクという結果になりました




頂点を見た気になっていたボクはあれから中華を食べに行っていませんでしたが




たまには中華でもと思い狙い定めていたのがココ




それなのにナカナカ予約が取れず






思い立ってから訪問まで約半年が掛かった念願のお店です




中華にワインとか他所へ行ったらあまり考えられない組み合わせですが






一般的に考えられるところの中華ほど重くなくお上品な味わいなので




ワインによく合う中華というこれまた未体験ゾーン中華




当然黒トリュフのチャーハンなんてのも未体験の美味しさです




広々とした店内でゆったりと楽しめるこれまでの概念を覆すエレガント中華






予約がナカナカ取れなかったりする高ハードル店ですが




少人数でも楽しめて美味しく新しい中華でした

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南は九州から北は北海道まで鮨を食べに行ったりしていますが




それなりにリサーチを重ねて行ったのに残念な結果だったコトもあります




そんなボクですから最近の目利き鼻利きの精度は上がってきていて






某〇〇ログ上位とかでなくてもナカナカのお店を見つけられるのです






繁華街からも程よく離れた場所にありフラッと立ち寄るコトのないような








腕に自信がなければ出せないようなロケーションにあるコチラのお店




やはり間違いはありませんでした








早い時間はお客さんが一杯で遅い時間だったからこその滑り込み予約でしたが








お陰様でゆっくりとお食事をするコトができました








最近の鮨店は衛生面からなのか坊主頭で強面の職人さんが多いように感じますが








女性も働くこちらの大将は見た目おとなしめだけどにぎりで主張します








東京で出しても人気になりそうなほどの実力を持った店で同行者も大マンゾク




北海道まではなかなか来れないけどまた来たいと思わせるお店でした

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