今や焼肉界では一大勢力と言ってイイほどのうしごろグループが始めた肉割烹
肉割烹といえばその昔京都のいっしんで感動して東京にもないかなーなんて思って
探してもあんまりこのジャンルってお店が少なくって
結局は京都まで食べに行くという食の都東京が聞いて呆れるほどの砂漠分野
そんなジャンルに勢いのあるうしごろグループが参戦となれば期待が高まります
オープンして一年も経たないのに某〇〇ログによれば余裕の４点超えなので
いやらしい言い方をすればパンパンにテントを張って行ったワケですが
５人用のテントを張っていったら２人用で十分だったみたいでした
ボク自身の肉ジャンル料理に対しての考え方が
ちょっと高い金を払えば当たり前に美味いというのがありまして
そういうアレがアレして肉関係のお店に対しては辛口だったりするのです
今回お願いしたのは特別コースでしたがもう一つのコースとの差が０．７
となりで食べている人との差別化があまり感じられなかったりしたのも事実
料理長にはボクが感じたコトは伝えたので今後の成長に期待です
もうちょっと値段が安ければイロイロな人が楽しめるであろう肉割烹スタイル
もっともっと広まればいいなーと思いますが
それもこれもこの店に掛かっているのかも知れません
