カテゴリ: 自宅
麺処 志の亭@自宅 「試作品4号&サイドメシ」
麺処 志の亭@自宅 「試作品3号」
自作ラーメン講習会に行きますか?と女将に入ったメール
私ひとりでイクのコワいわーなどと言ってたくせに
講習会にイク前にはヤル気マンマンで買ってました(笑)
そんな女将から突然ケータイに届いた画像
自作ラーメン試作品1号
何故か仕事を休んで試作シテるっていうね
若女将が試食してイマイチだったらしい(笑)
まあそんなもんだろうと思っていたら
また画像がケータイに
試作品2号は女将的にはマアマアだったらしい
そんな日の夜自宅に帰ってみれば
そろそろ茹でる?と当然のように試作品3号が
こんなコトがアルかもと思っていたけど
会社にデジカメを置いてきてしまったため
急きょケータイでの撮影デス
2号からはスープを変更したらしいが
コレが初めて食べる試作品だから
ナニが変わってどうなったか分かんない
まあこのレベルが初めてでも作れるのかと思う一方
ラーメン屋さんのスゴさを改めて知るコトになりました
志の亭ファンの皆様
開店への道のりはまだまだ長そうデス
セブンプレミアム@自宅 「五目炒飯&焼き餃子」
それは
「冷凍のつけ麺売ってるコンビニどこだっけ?」
という女将のメールから始まった
最近ネットでレビューをよく見かける
158円でマジうまいといわれる冷凍つけ麺
買いにイってみました
ってか全然売ってないじゃん
ウチの周りに何軒かあるセブンに寄っても
売り切れでなく売ってる形跡がない
徹底的に近所をを探し回る
というコトまでは当然スル気がない
というワケで
他のモノを試してみるコトにしました
なんと100円という値段の五目炒飯
レンジアップ3分半という手軽さ
コレでおいしかったら言うコトナイね
お次も100円で買える焼き餃子
小さいながらも5個入ってマス
こちらはレンジで1分半という手軽さ
タレが付いてないので自分で準備しなきゃだけど
コレもおいしかったら言うコトナシ
なんだけどね
一言だけ言わせてもらいマス
ボクはもう買いません
マズイ100円よりウマイ200円がいいデス
酒処 志の亭@自宅 「お誕生日特別開店」
コレまでに何度か開店したコノ店も
お誕生日開店は初めてデス
コノ日はいつも当店でラーメンを作ってくれる
ビーハイブ斎藤さんの誕生日イヴ
というワケで集まりし有志6名でのパーリーデス
静岡から駆けつける人もいるほど盛り上がってマス
こんなツマミなのに集まった酒は
日本酒ばっか(笑)
酒が好きなのは分かるけど尋常でない量デス
コレは呑んでみたかったからウレシイけど
酒の弱い下足番のオジサンにはキビシイ展開
この他にテキーラもあったけどそんなに呑めません
かろうじてケーキの写真は撮ったけど
スペシャルラーメン食べたくせに
記憶がないっていうね(ラパンラーメンって言うらしいね)
まだまだお酒はイッパイ残ってますので
オジサンの酒との格闘は今日も続きマス
明星 大崎裕史の美味しさ新発見!@自宅 「大分佐伯醤油豚骨ラーメン」
酒処 志の亭@自宅 「今年もヤリます!」
女将の料理熱を発散させるために
始めたようなコノ企画
一部の方たちの間で来店希望者が続出し
今年も継続営業スル事になりました
入店料がお酒というコトで毎度毎度
スゴい量のお酒が集まりマス
その酒たちを女将の料理をサカナに
呑み倒すというのが趣旨なのデスが
中華鍋を背負って出張してくる料理人もいて
某S飯店仕込みの麻婆豆腐など作ってくれたり
某ハイブ店主による当店オリジナルラーメン
志のHiveなども食べられたりしマス
休業中の某ハイブの今後についてはコチラ
こんな感じで昼間っから6時間位呑みっぱなしで
生きて帰れる自信がアリません(自宅だから平気)
いつもいつも皆さまイロイロ頂いてありがとうございます
まだキテない方たちは次回開店まで少々お待ちを
水郷のとりやさん@自宅 「水炊き」
レモンサワー@自宅 「ソーダスパークルがやってきた!」
なぜ今このレモンサワーがココにあるのか
それはこんな箱がウチに届いたコトから始まる
中に入っていたのはコレ
そうですソーダスパークル!
自宅に引きこもって呑んだくれてたとき
コレあれば炭酸水買いにイカなくていいじゃん!
と酒に冒された脳がポチっとした結果デス
この小さなボンベをセットして
ノズルをセットして
冷やしておいた水にインサート
こうなったらこの炭酸水でレモンサワーしかないでしょ
最近お気に入りのレモン果汁を絞って
ソコにキンミヤと炭酸水を注げば
あらレモンサワーの完成デス
朝の6時半からこんな事ヤッてた休みも終わり
皆サマ仕事初めガンバリましょー!
酒処 志の亭@自宅 「今日もひっそり開店」
禁酒法時代の地下酒場のように
ひっそりと秘密裏に開店する酒処があるという
そこは料理好きの女将が
普段帰ってこない旦那のせいで
料理が作れないというフラストレーションを
一気に発散させるために
開店するという秘密(笑)の酒処
あるB食家集団代表より暖簾のプレゼントもあり
本日も志の亭ひっそりと開店しました
このお店の入店料はお酒ということで
集まってくる酒の量がハンパない!
皆さんの呑む量もハンパないけど
開店する度にお酒が増えてイキます(笑)
この日集まったお客様は
某ラーメン店主に某ラーメン店員
某製麺所勤務の者に元料理人
鉄の肝臓を持つ49万馬券女子に
イケメンラヲタにカメラヲタに
遠いところ好きなラヲタと多彩な顔ぶれ
こんな顔ぶれが集まって昼間っから酒飲むんですから
たいそうな大騒ぎデスよ
女将はこの日の為に金曜日の夜から仕込み
土曜日の夜なんぞ疲れたから晩メシ買って帰ってきてなどと
アンタどんだけ気合入ってんの?
そんな志の亭には更にお楽しみがありマス
某ハイブの店主が初めて作る豚清湯
志のハイブ
今月はドコに行っても食べられない某ハイブ
志の亭ならではのサプライズです
さらには料理人達の麻婆対決があった!らしい
この辺りで下足番は撃沈したので写真はココまで(笑)
皆様またのお越しをお待ちしております