今年こそは一幸に行きたいと思ったのにやっぱり予約が取れず



ドコに行こうかと悩んだ末に選んだのがコチラ



魚米旨で「すし」と呼び一般的な鮨とは違うという独自の考えを持つお店です



まずは北海道でもまだ置いている店が少ないというエビスマイスターでのどを潤し



何だったか覚えていないけどかき混ぜる系の前菜でスタートです



お次は海苔とシャリだけですがこれなら期待できそうです



パッと見なんだか分からないイカのにぎりですが大将が言う口内調理で旨さバクハツ





いくらに関しては言わずもがなです



この辺りで当然ジャパンにスイッチしますが最近の鮨店にしては少なめのラインナップ



いつものペースで行っちゃうと２周はしちゃうんじゃないかと心配です（笑）



ココはにぎり→ツマミ→にぎりという流れなので最初から飛ばすワケには行きません



なーんて言ってるうちに超絶呑める仕様の八寸登場で酒呑み一同どよめきます



ハッキリ言いますがコレは自分史上最高のツマミプレート



そりゃあこんなの出された日にゃあ呑まないワケには行きません





当然八寸を食べきる前にオカワリしないと体がもちません



そんなこんなしている内に後半のにぎりタイムに突入です



しゃりが小さめなので果てしなく食べられそうなにぎりでダイエットに支障が出そうです



なんかイロイロと工夫をしているらしく大将が説明してくれますが



このボタンエビ全部のせというのがこの店で一番有名なにぎりだそうで



なるほど大将がこだわる口内調理はこのにぎりの為にあるんじゃないか



となりにいたお客さんは北海道に来るたびココに来ているみたいでしたが



それでも毎回口に入れる度唸りまくりだったようにボクもちょっと唸らされました



イロイロなお鮨屋さんに行ってますがこれはこれで面白い



最後に追加で穴子をいただきましたが品数がもうちょいあるとイイかな



こういう出会いがあるから食べ歩きはやめられないんだよねー

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以前に何かのＳＮＳだったかで見かけた小肌のテリーヌが気になってて





毎年行ってる北海道だしそのうち行こうかななんて思ってたら閉店の知らせ





そりゃ急いで行かねばならんと最優先で予定を組んでの訪問です





閉店といっても一旦お店を閉めての移転して再開予定らしいですが





シェフの話しによれば再開時期については未定とのコトなので来て良かったです







某〇〇ログの書き込みだとモダンフレンチだのと書かれていたりしますが





実際そんなジャンルの食事をしたコトないですし







ボクが食べた感じだとモダン和食（そんなジャンルあるのか？）って感じですが







ぶっちゃけ五十嵐というジャンルを作ってもいいんじゃないかと思うぐらい良かったです







もっと早く知っていればもっとたくさん食べに来れたのにと思わせるぐらいの料理の数々





移転予定のお店は工事が始まってるとかなんだとか言ってましたので



再開の折には東京から駆け付けたいと思います


営業は明後日までだったかな？

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毎年北海道にゴルフに来ていますが９月に起きた地震でキャンセルやら何やらで



北海道が大変なコトになっていると



となれば我々が行って少しでも北海道経済を回していこうというコトで



急きょ北海道ツアーを決行してきました



御前水ゴルフ倶楽部は空港まで迎えに来てくれて札幌まで送ってくれるいいゴルフ場です



でススキノに来ればいつも通りのミリオン詣でとなりまして



せっかく安い店に来ているというのに泡なんぞ頼んで経済回しにかかります



ココのお店ではシャンパンを頼むとバニーちゃんが全員集合して



ありがとぴょんぴょんシャンパンバニー！と大合唱されるので



周りのお客さんがマネしたくなるという経済回しの裏テクニックです



実際我々が入れた後２組のお客さんマネして上機嫌だったしね



というワケでみんなも北海道ふっこう割使って経済回していきましょー！

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この９月１０月は三連休だらけで世の中のお父さん大変そうですが



それほど大変でないお父さんのボクは日帰りで静岡までうなぎを食べに行きました



浜松まで行くのが本格的ですがソコまでやる気はないので三島あたりで



湧水やらつり橋やらを絡めてってのが日帰りの限界ってとこでしょうか



天気は残念ながら小雨のちくもりといったところでしたが良しとしましょう



そして向かったこの桜家さんは創業安政三年（っていつやねん！）という老舗で



店頭には常に待ち人びっしりでこの日も２時間待ちとか死刑宣告連発の繁盛店



待った分だけ美味しくなるなんて言う人もいたりするけどソレは嘘



待ちくたびれるだけで美味しくなるなんてコトはありません



というワケで電話しておいたボクたちは大して待たずに食べたワケですが



ふっくらとした身とは裏腹に絶妙に引っかかる小骨というのがアレで



並んでないからイイとして２時間待ってたらアレな気分になるコト必至だったりして



コレがたまたまだったのかいつもなのかは知る由もないボクの静岡うなぎ行脚が



コレで最後にならないコトを願うばかりです

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高知といえばカツオのたたきぐらいしか思いつかないボクですから



以前高知県民がお墨付きを出した店の本店ならダイジョウブだろうと思い来てみました



予約をする際に東京から行くので高知の食材を使ってうんと高知っぽくと頼みましたが



そもそも高知を知らないボクですから何が出てきても分からないのが本音です



いつもは鮨ばっかりなもんでこういう感じの郷土料理っていうんですか



ちょっと量がお上品な気がしますが食事というよりはさすが酒豪天国高知県



酒が呑めて呑めて仕方がありません





てなワケで高知県ではココでしか飲めないケンゾーエステイトなんか頼んじゃったりして



ホントだったら日本酒とかがイイのかも知れませんがワインでイイ気になってます



メモとか取らないので写真を見てもコレが何だったか思い出せませんが



美味しかったのだけは覚えているので酔っていたってダイジョウブです





そしてこの店のメインディッシュであるごはんの登場です！！



完全無農薬のなんだかスゴイお米（聞いたけど忘れた）を使ってるごはんを





ＴＫＧでいただいた後は塩をかけただけのごはん



最後はちょろっと醤油をかけたおこげでフィニッシュ



スペインにも支店のあるワールドワイド土佐料理に同行者たちも満足の様子だし



さらには旅行者じゃ絶対たどり着けない秘密のキャバクラを紹介してくれたりで



座屋さんのおかげで食事以外にもダイマンゾクな高知の夜を過ごした土佐

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福岡に鮨ツアーに行こうと決めイロイロ調べた時やたらと名前を聞いたのがココ



博多から鈍行で２０分さらに駅から徒歩１５分位かかる住宅街にあるこのお店







ナカナカな内容なのにビックリするくらいリーズナブルだとか



そうとなればランチタイムとはいえランチで済ませるボクではありませんので







呑みが少なく忙しいランチだというのに夜のおまかせコースでしっぽりです



１０席の店ですが火を使うモノ以外はほとんど大将が一人でこなしているため







酒なしでは持たないようなビミョーな時間が流れる中ジャパニーズピーポーなボクたちに







爽やかな笑顔を絶やさない大将からにぎりが繰り出されます







コレはナカナカにナカナカな前評判を裏切らないにぎりの数々







ヅケかと思うくらいの黒さのシャリの個性もやっぱりナカナカにナカナカなのです







場所が悪いから来たお客さんには絶対マンゾクして帰ってもらうという







そんな気持ちがビンビンに伝わってくるお店







そしてお会計してみれば更に伝わるハート



こりゃ流行るのが必然というのがボクの結論なのでした

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前回の福岡訪問時には予約のかなわなかった博多一の人気店ですが



今回の鮨ツアーはけっこう早めに予定を立てたコトもあり予約もバッチリで



大将のド真ん前というスペシャルな席でのお食事となりました







このところボクが多く通っているお鮨屋さんの一つが海味ですがコチラの大将は







ボクが行き始める前に海味で修行していた龍次郎の兄弟子なのです





開業してわずかな期間で博多での評価を揺るぎないものにしたその実力は







呑ませ上手というか酒泥棒なツマミが続々と登場して酒が止まりません







そうは言っても鮨屋ですから当然にぎりタイムの到来です







大将ひとりで１２席だとさすがにテンポよくというワケにはいきませんが







問題ありません何も問題ありません







普段が食べすぎなのか若干量的に足りないかなというのはありましたが







総じてマンゾク度の高いお鮨屋さんでした





まあ博多まで来て江戸前食べる必要あんのかという意見もありますが握り手それぞれ



個性を求めて食べ歩くというのが醍醐味というコトで

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皆さんに是非ともお聞きしたいのは朝ごはんに幾ら出せるのかというコト



ランチでもそうそう千円の壁は超えられないコトと存じます



旅に出た際はちょっとゼイタクしちゃおっかななんてときもあるでしょう



宿泊先の博多近辺で朝食を探していたら検索に引っかかったこのお店





まさに今がゼイタクしちゃおっかなな時になっています







めんたい重にめんたい煮込みつけ麺とめんたい吸いのセットで





３，３８０円という破格の値段だったので朝から泡で華を添えてみました







ぶっちゃけ値段が値段だけに一度食べればもういいかななんて気はしますが



ちょっとゼイタクしてもいいかなーなんて思った博多の朝に行ってみるのもイイでしょう

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