DNA(デオキシリボ核酸)
ラーメン店において後世に残すべき遺伝子がある
十兵衛@大泉学園
今はもうない
そこで修行した女店主の店がここにある
街道沿いにポツリと現れるその店は
どうだい
けっこう雰囲気あるだろう
この地に3年
すっかり溶け込んでいるようだ
本当は醤油にしようと思ってたんだ
こんなの見て醤油を頼めるかい
おれだって応援したいじゃないか
味噌辛らーめん
普段、声しか聴かないパーソナリティの似顔絵
当然似ているかどうかは分からない
こんな俺の一杯が東北を救うなんて
俺は日本の心を忘れない
日本人なら
味噌にはライスだろ
半ライスだけど、俺の気持ちは一杯だぜ
がんばっぺ東北!
そんなとき
隣の客が席を立った
ごちそうさまと足早に店を出て行った
ちょっと待ってくれ
この店は後会計制じゃないか
そんな客の追跡専用マシンうさぎやR号
ひっそりとチューニングしてあるのだろう
呼び止められ戻ってきた客
追跡専用マシンの出番はないようだ
やっとラーメンだ
味噌には平打ちの中太麺
デフォルトの半玉は溶け出さないギリギリの半熟
うさぎやらーめんなら穂先メンマなんだけど
肉の食感が残ったチャーシュー
一杯一杯かならず味をみるスープ
いつ来てもていねいな仕事をしている
味噌が強すぎず、ぴりりと辛いそのスープ
すっきりしたそのバランスは、ていねいな仕事の賜物だろう
人里離れたこの場所にひっそり根付いた遺伝子
いずれここからも新たな遺伝子が旅立つのだろう
女性ならではのその優しい味わい
ぜひとも味わってほしい
最後まで付き合ってくれたあんたに
とっておきの情報を教えてあげよう
この店に来たら行ってほしい場所がある
ここのトイレ
うちの風呂場より広いんだ
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