前回仕事により無念のドタキャンを余儀なくされた方をお連れする会です







夏らしくとうもろこしのすり流しなんて出てきますがこの時点で彼はすっかりハマって







ボクに倣ってジャパンへとスイッチしましたがこの日はあん肝定番の十四代切れてました







定番のツマミにも一品一品唸る彼を見ながら連れてきて良かったとご満悦のボク







定番穴子のツマミもワサビの茎とか使ってバージョンアップしてるし酒止まりませんけど







ココで今年最高の問題作？のアワビの肝のチョコレートが貴醸酒と一緒に登場







コレに関しては好みの分かれるトコロかと思いますがオモシロイと思います







さてにぎりの時間になりましたが定番の白いかにマコガレイというスタート







カツオはいつも通り美味しいんだけどこの日のアジは突き抜けてた感じ







春子鯛にアラって美味しいんだけど鮨以外にあんまり食べないような気がします







この前四谷でも出たんだけど鯨ってマジでスバラシイ食材よね







金目鯛には皮のカリっとしたヤツがアクセントに乗っかっててサイコーですね







このところマグロに関してはナカナカ納得行くものが入らず今回はアイルランドだとか







サスガのなんばでも入らないモノは入らないというコトですがそれでも美味しかったです







家族へのお土産も持って彼も大マンゾクだったので次もまたヨロシクお願いします！