長谷川稔なんて聞いたコトないレストランがオープンしたとSNSで見かけたと思ったら
あれよあれよと予約が1年以上先まで取れないとかいきなりの大フィーバー←古いw
イノベーティブナンチャラ的なジャンルにはとにかく疎いボクですから
予約狂走には目もくれずいたところ予約取った人から誘われたので興味本位で行ってみました
とはいえコチラは本店でなくラボだそうで本店の席数に比べるとグッと予約が取りやすいそうです
前回食べた同行者の感想を聞いてけっこうなめてましたけどスミマセン食べてビックリです
そして更にビックリなのがコース構成でコースを2回食べるというコトで2回目スタートです
何でコレだけペアリングのワインが2杯あるのか覚えてませんが飲酒量もナカナカです
確かに品数はたくさん出てくるけど量はそれほどでもないので何とか食べきれそう
2回目のメインは鹿肉でしたが添えられたソースが秀逸過ぎて肉より先になくなるほどでした
デザートまでまだ出て来るしコリャ楽しめますね
ハーブティーなんてめったに飲まないボクでも感動レベルのお茶で〆てフィニッシュです
これだけの品数を出してそれぞれで唸らせるんだから大したお店です
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