麺屋武蔵といえばラーメンブームを牽引してきた業界のトップランナー
天然の材料を大量に使った旨み溢れるスープが自慢だったはずなのに
いつの間にやら方向性が違うラーメンになってしまったと思っていたのです
そうは言いつつも良くも悪くも変わり続ける店ですから今はどうかなと来てみました
普通のチャーシューはなく角煮のラーメンがデフォというのがアレだと思いましたが
実にボク好みのメンマだったのに始まりスープも以前より甘味が抑えられていてイイし
卓上の生七味をチョイと入れるとスープの味もキリっと締まって更にイイ感じ
まあ味玉が１５０円もする割にアレだったのはアレですが
来る前に想像していた武蔵よりはるかに武蔵でビックリしたのはナイショの話し
一時はあきらめていた青山時代の武蔵の味に近づいた感じがしてうれしかったです
コレなら武蔵でもまた食べに来たいかなと思いました
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