我が愛する街銀座

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世間一般のイメージで言えば高級な感じとか

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おとなの街だとか洗練されてるとかで

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けっして言い過ぎではないと思います

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そんな銀座ですからこういう和食店でもそつがなく

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さすが銀座!みたいな接客だったり

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ハズレのない料理でお客さんをもてなしますが

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この店に流れる時間は他の銀座のお店では感じない流れだし

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他なら似たり寄ったりになりがちなメニューも

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ツキノワグマです~なんて普通は出てきませんよ

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前回はイノシシで今回は熊とかナカナカお目にかかれない食材に

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すっぽんまで出てくるとなりゃ大変です

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雑炊まで楽しんでるっていうのに炊き込みごはんとか

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オカワリすると牛しぐれ乗っかってたりするし

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それでいてお会計すると採算度外視いう言葉が頭に浮かぶほどの値段だし

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こんな店が出てきちゃったら銀座も黙っちゃいられないでしょう

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可能性しか感じないお店の登場にただただ行くしかないボクなのでした