南は九州から北は北海道まで鮨を食べに行ったりしていますが
それなりにリサーチを重ねて行ったのに残念な結果だったコトもあります
そんなボクですから最近の目利き鼻利きの精度は上がってきていて
某〇〇ログ上位とかでなくてもナカナカのお店を見つけられるのです
繁華街からも程よく離れた場所にありフラッと立ち寄るコトのないような
腕に自信がなければ出せないようなロケーションにあるコチラのお店
やはり間違いはありませんでした
早い時間はお客さんが一杯で遅い時間だったからこその滑り込み予約でしたが
お陰様でゆっくりとお食事をするコトができました
最近の鮨店は衛生面からなのか坊主頭で強面の職人さんが多いように感じますが
女性も働くこちらの大将は見た目おとなしめだけどにぎりで主張します
東京で出しても人気になりそうなほどの実力を持った店で同行者も大マンゾク
北海道まではなかなか来れないけどまた来たいと思わせるお店でした
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