都会の路地裏系とでも言いましょうか

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神田の外れで大手町の外れ辺りの路地裏でひっそり

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中高年に人気のラーメン屋さんというか中華料理屋さんです

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炒め物も多い為ひっきりなしに鍋を振る音が聞こえますが

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厨房を仕切ってる人は一人というナカナカの仕事人

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注文を受けてから作るタンメンは熱々で

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いつまで経ってもおさまらない湯気と汗との戦いです

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完全に炒めきったチャーハンはパラパラ過ぎで好みの分かれるところですが

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この場所この味で1000円札一枚で済むのはありがたい限りです

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次はメニューの増える1時以降を狙ってみようと思います