何度でも言いますが
冬は味噌です
そんな冬の冷たい雨の日に武蔵境にいたボクは
味噌専門というこの時期に打ってつけの新店に向かうのです
冬の雨の日となれば店の中が湿気に満ちあふれ
入った途端にメガネ曇るしカメラ出した途端レンズ曇るしで
冬の雨は湯気との戦いだと思い出させてくれました
そんなこんなの状況でいただいたラーメンは
野菜の甘みが生きた優しくも旨味に満ちたスープにガチムチ縮れ麺
卓上にある山椒と一味での味変も楽しめたりして
ココのラーメンは
冬でなくても味噌でイイかも知れません
機会があれば是非とも辛味噌も試してみたいです
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