初めて四ツ谷のこうやで食べたときはかなりの衝撃だったのに






ラーメン界の神と呼ばれるお方が自身の本に載せて






行く度に味が向上していて本家を超えてしまっているのでは？






なんて記事を見たのがほんの１５年ほど前のコト






あのときはずい分と通ったなと思ったら１０年以上経ってたので






久々に食べに行ってきました






さすがにご主人も歳を取られてましたがラーメンは円熟の域に達していて






まだまだ味が向上してるんじゃないかと思ってしまうほどです






わんたんを豆板醤とお酢に付けて食べるのもオススメです






こういう店が近所にあったらイイですね〜