以前のボクなら地方へ行くときは真っ先にラーメン店を探していましたが

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いつの間にか真っ先に鮨の店を探す人間になっていました

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地方を探すとなれば某〇〇ログに頼らざるを得ない現代ネット社会

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宮崎県で検索すればジャンルの壁を越えて堂々の宮崎県総合1位

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そんな鮨屋さんを見つけたら行かずにはいられないのです

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「まずはご挨拶の一貫です」なんてワインと一緒に出された金目鯛

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口の中に広がる何とも言えないマリアージュはこの後を期待させてくれます

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せっかくの九州なので焼酎を頼んだらお店の人が

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宮崎県の焼酎はアルコール度数が20度とプチ宮崎トリビアを教えてくれたりします

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さて宮崎ナンバーワンのお鮨屋さん

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ハコが大きいので店員さんは多いけど機能していない部分も感じられ

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一抹の不安を感じさせられますが大将の動きはナカナカいい感じで一安心

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いよいよにぎりタイムに突入なのでジャパンをチェンジして臨戦態勢を整えます

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にぎりを皿に置いて手を引くしぐさがとてもカッコいい大将

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やや小ぶりなにぎりはイイ仕事がしてあります

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食べていてシャリがほんのり甘いのに気付きましたが何だか分かりません

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聞けばなんとシャリを炊く水にカボチャのエキスだかが入っていて甘いそうで

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そんなイロイロな工夫もあって宮崎ナンバーワンにのし上がったのでしょう

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デザートに出てきた大人のプリンとやらにも仕掛けがあり

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最後の最後まで楽しませてもらいました

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宮崎でのイイ食の思い出ができました!